Mutfakların Vazgeçilmezi: Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Zeytinyağlı enginar, Akdeniz mutfağının zarif ve sağlıklı lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de hafif olan bu tarif, zeytinyağımızın sağlık yararlarını da sofralarınıza taşır. Taze ve doğal zeytinyağımızı kullanarak hazırladığınız bu enfes enginar yemeğiyle hem gözlerinizi hem de damak tadınızı şenlendirin. Şimdi, zeytinyağlı enginar tarifine birlikte göz atalım.

Malzemeler

• 4 adet taze enginar
• 1/2 su bardağı Aurea Olea Natürel Sızma Zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 2 su bardağı su (veya sebze suyu)
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Taze nane veya maydanoz (süslemek için)

Tarifin Hazırlanışı

1. Enginarların Temizlenmesi:
• Taze enginarları hazırlamadan önce dış yapraklarını ve sap kısımlarını dikkatlice kesin. Enginarların kararmaması için bir limonun yarısını suyun içine sıkın ya da limon suyu ile ovun.
2. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi:
• Tavada Aurea Olea Natürel Sızma Zeytinyağı’nı ısıtın. Eğer kullanıyorsanız doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar sote edin. Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
3. Enginarların Pişirilmesi:
• Hazırladığınız enginarları tavaya alın. Üzerine suyu ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın. Enginarları limon suyu ile birlikte tavaya ekleyin. Tavanın üzerini kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Enginarların yumuşak ve pişmiş olması gerekmektedir.
4. Servis:
• Pişen zeytinyağlı enginarları servis tabağına alın. Üzerine taze nane veya maydanoz yaprakları ile süsleyin. Dilerseniz ekstra zeytinyağı gezdirerek sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Zeytinyağlı enginar tarifi, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. Zeytinyağının sunduğu faydalarını kendi damak tadınıza uydurarak hazırlayabileceğiniz bu sağlıklı yemeği, aile sofra ve arkadaş davetlerinizde gönül rahatlığı ile sunabilirsinizAurea Olea unutulmaz lezzetlerinizin bir parçası olsun!

Afiyet olsun!