Humus, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve zeytinyağıyla harmanlanarak mükemmel bir kıvama ulaşır. Aurea Olea Natürel Sızma Zeytinyağı, bu klasik tarifin doğallığını ve lezzetini daha da zenginleştirir. Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz humus, akşam yemeği sofralarınızda, davetlerinizde ya da atıştırmalık olarak keyifle tüketilebilir. İşte, bu nefis tarife adım adım göz atalım!
Malzemeler:
• 1 su bardağı haşlanmış nohut (veya konserve nohut)
• 3 yemek kaşığı Aurea Olea Natürel Sızma Zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 diş sarımsak
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı soğuk su (isteğe göre kıvam için)
• Zeytinyağı ve pul biber (süsleme için)
Yapılışı:
1. Nohutları Hazırlayın:
• Eğer konserve nohut kullanıyorsanız, iyice süzüp durulayın. Eğer kuru nohut kullanıyorsanız, bir gece önceden suda bekletip, ertesi gün haşlayarak kullanın.
2. Humusu Hazırlayın:
• Haşlanmış nohutları, tahini, sarımsağı, limon suyunu, tuzu ve kimyonu bir mutfak robotuna ekleyin.
• Karışımın pürüzsüz bir kıvam alması için, bir miktar soğuk su ekleyin ve robotu çalıştırın.
3. Zeytinyağını Ekleyin:
• Mutfak robotu çalışırken, zeytinyağını yavaşça ekleyin. Bu, humusunuzun daha kremamsı ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
• Karışım istediğiniz kıvama geldiyse, işlemi sonlandırın.
4. Servis:
• Hazırladığınız humusu bir kaseye alın. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin, pul biberle süsleyin ve taze ekmek veya sebzelerle servis yapın.
Zeytinyağıyla yapılan bu nefis humus, sofralarınızı sadece lezzetli değil, sağlıklı da kılacak. Ege esintisiyle geleneksel bir tarifi modernize ederek, her öğünde keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!